Juan Carlos Rosquete est un multi-instrumentiste et enseignant intégral. Dans son Cuba natal, la guitare classique fut son premier instrument et il obtint plus tard son diplôme de hautboïste classique à l'École nationale des arts ENA de La Havane. En Belgique, il obtient un deuxième Master au Conservatoire en tant que saxophoniste de jazz. Il a acquis une large expérience à travers divers projets musicaux. Il a participé à des orchestres symphoniques, à divers groupes de pop, de rock et de jazz, à des big bands, à des comédies musicales, etc. Il a également plusieurs projets personnels, dont un groupe de salsa et de jazz latin. Tant en Belgique qu'à l'étranger, il a participé à de nombreux festivals et événements majeurs pour la télévision et la radio, tant avec des artistes internationaux de premier plan qu'avec ses propres projets. Juan Carlos est également producteur et possède son propre label (Delbis Records) et son propre studio d'enregistrement (Palpita studios). Dans PaTi-PaMi, il joue du saxophone alto et soprano ainsi que des claviers. Tout comme dans son propre groupe de salsa Doble Impacto, il aime aussi chanter en chœur. Fort de son expérience de compositeur, d'arrangeur et de sa connaissance approfondie de tant de musiques latines, il contribue naturellement aussi aux nouveaux développements artistiques de PaTi-PaMi.